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お知らせ
2015土佐の豊穣祭「仁淀川神楽と鮎と酒に酔う」開催


今年も、『仁淀川 神楽と鮎と酒に酔う』が9月20日、いの町『仁淀川波川公園』で行われました。仁淀川漁協は祭りのメインの一つである天然アユ1,500匹を確保。塩焼きをして販売しました。『炭火焼き釜』はまず10基からスタート、最終15基を据付けました。
 上記作業と並行して、冷凍保存をしていた『アユ』の解凍、手製の竹串へ指す係、塩付け係と、こちらも数の多さに四苦八苦しました。炭火焼き釜には、約1俵の炭を入れての火おこし完了。1基当たり約60本の竹串に刺した『アユ』を立てました。まず『アユ』の腹側を1時間程焼いた後、反転させて背側を30〜1時間程焼き上げます。しかし、あくまで目安。『火力、距離、風』の状況で微妙に変わります。焦げないように焼け具合を見ながらの背、腹の返し・・・。
 遠赤外線の熱波にも『悪戦苦闘』の末、販売開始予定の午後4時に何とか間に合わせる事が出来て一同ほっとしました。


 イベント内容及び会場風景
祭り

祭り

 アユの串焼き
串焼き

 火振り漁 
火振り漁

火振り漁

仁淀川漁協 事務 更新日:2015/09/20

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